綺麗のはじまり。それは、食への”こだわり”から。Yuko

11月のお料理教室の一品

11月のお料理教室の一品

11月のお料理教室のお気に入り。 先月に続いてこれも、ついつい手が出てしまう一品です。
優しい味と、クセの強い味のミックス。

優しいと、クセの強いのは、食べ物だけでなく人にも共通したとこあるような気が・・・
二面性を持つって大事?つつい手が出てしまう?ん?

お料理の味付けで例えるなら 「バランスが大事 !」 あれっ やっぱり「バランス」?
そう言えば・・・サトコ先生がよく言ってます 「味付けは足し算と引き算ができないとダメ」

「計算」は苦手。どんな味になるのか「想像」の方が好きです。

 

2010年11月13日 土曜日

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