綺麗のはじまり。それは、食への”こだわり”から。Yuko

冬の味

冬の味

大根とゆず 今月のもうひとつのお料理教室の一品。

口に入れた瞬間、久しぶりのほっこりする優しい冬の味にちょっと感激。
ほんのり甘い出汁の味がしみ込んだ柔らかい大根とゆずの香り。 今年は暑い夏だったせいか、冬の味がなんだか懐かしく思えました。 

もう少ししたら秋の味から冬の味に変わり、ワタリガ二やカワハギ・牡蠣・ふぐ・かぶら・みかんが美味しくなる季節。
友人達とお鍋を囲んで近況報告しながらおしゃべりするのがとっても楽しみです。

今週の私の理想の朝ご飯は、この大根と・鰆の味噌漬けか〆鯖・かぶらのお漬物・お味噌汁。
来週になりそう・・・

2010年11月21日 日曜日

コメントをどうぞ