綺麗のはじまり。それは、食への”こだわり”から。Yuko

主役と脇役

Rost Beef

先日アップしたローストビーフのできあがり写真です。

ローストビーフはもちろん美味しい!ですが、つけ合せのジャガイモがまた美味しいの!このジャガイモが食べたくてロースビーフを作ることもあるくらいです。ちょっとキケン・・・ 

主役でないつけ合せって記憶に残らないものが多いでしょ。でもたまに引き立て役でないものがあると妙に感激してしまう。「あれが美味しかった~」って。こう感じる時の条件は主役と脇役がケンカしていないからでしょう?バランスのとれた関係 ん~~ この続きは書くの止めておきます。これも違う意味でちょっとキケン・・・

今日は焼きたてのクルミ入りのバケットと一緒に。バケットはバターでなくキヨエオリーブジュースにフレークソルトを少しいれて私はそこに醤油(!)を少々。これは絶対にお薦め!
温かいバケットに冷たいバターをのせていただくのも本当に美味しいけれど・・・ 私はオリーブジュース&フレークソルトの方が好き。

2010年12月1日 水曜日

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