綺麗のはじまり。それは、食への”こだわり”から。Yuko

X’masイブまで、あと4日

鶏肉の赤ワインヴィネガー煮込み

今月のお料理教室の一品。12月はX’masメニューで鶏肉のレシピです。
パイ包みのクラスもありましたが、こちらは「鶏肉の赤ワインヴィネガー煮込み」 どちらのレシピも美味しくって今年は両方作りたいです。

私も子供の頃からX’masイブの夜は鶏料理がメインでした。
オーブンで焼いた鶏の丸焼き(ローストチキン)と一緒に天板で焼いた野菜・ポタージュスープ・大好きだったトマトピューレのご飯とエビのクリーム煮・ノンアルコールのシャンパンとゼリーのテリーヌにX’masケーキ。
オシャレをして暖かくキラキラしたお部屋でロウソクの明かりで天使が回っていて、母の大好きなエルビス・プレスリーのX’masソングがかかっていて・・・ 思い出しただけでもワクワクします。

ところが・・・いつの頃から、あのワクワクがだんだん減少。どこに行っちゃった??
あの純粋な心がないとワクワクさせてもらえないのか、少々の事では感激できない心になってしまったのか・・・

X’masイブまで後4日・・・ いけないを事を考えるのをやめてみます。

2010年12月21日 火曜日

コメントをどうぞ