綺麗のはじまり。それは、食への”こだわり”から。Yuko

牡蠣大好き!

牡蠣と大根のソテー

久しぶりの書き込みです。

今週は料理教室と予約のお客様でかなりバード。
疲れが出た母は疲労から声が出なくなり自宅で静養中。おかげてこの2日間は静かで穏やか~に机に座って快適に仕事をしています。

牡蠣が大好きな私。
何年か前の冬、ソウルメイトのチサとシャンパン片手に二人で生牡蠣を50個位手づかみで食べた日の事を牡蠣のシーズンになると思い出し、頭の中が牡蠣でいっぱいになる。

最近のお気に入りのお皿は「牡蠣と野菜のソテー」 週に何度も作っています。
写真の大根は 黒大根・黄かぶら・芽キャベツ・どんこ椎茸

料理教室の基礎コースの皆様、覚えていらっしゃいますか? 
皆様はこれ作れますのよ。 オロロソソースも皆様お持ちですよ。 

そして・・・「牡蠣で美肌に」
牡蠣にはイオウの温泉と同じようにお肌をツルツル・スベスベにする硫黄を含んだアミノ酸が含まれ、牡蠣をよく食べる女性は色白のしっとり肌の人が多いそう。

また、冷え性・貧血・コレステロール値を下げたりと豊富な栄養があります。

お酒のデトックス効果もありますが・・・
牡蠣はシャンパンにも白ワインにもマッチしますし、このお皿なら赤ワインにも合います。

牡蠣の美味しいシーズン、皆様、レシピを探して作ってみてください。
簡単だから・・・大丈夫!!

2011年2月19日 土曜日

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