綺麗のはじまり。それは、食への”こだわり”から。Yuko

6月の料理教室の一品

茄子素麺

今月の新しいクラスは和食です。

写真は「茄子素麺」
梅肉のたれ、素麺、ヒスイ色の茄子を冷たくしていただく一品。

今月は「これからの季節のおもてなし料理」にぴったりなとても綺麗なレシピ。
今日の教室では「お料理屋さんみたい!」と、とても好評でした。

緑もみじや紫陽花の葉などを敷き葉に使い、盛り付けすると絶対に喜ばれますよ。

ちょっとしたことだけど、敷き葉を使うだけで料理の格がクンとあがります。

見た目って大事でしょ。
普段の食卓でも、小さな子供たちにも大切なこと。

美味しい冷酒か、今の季節ならフルーティな白ワインがあれば長い夜になりそう。

2011年6月5日 日曜日

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