綺麗のはじまり。それは、食への”こだわり”から。Yuko

絢爛亭料理教室 6月 トマトのエビチリソース

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6月の 絢爛亭お料理教室 Satoko&Yuko life cooking salon の一皿 本日は トマトのエビチリソース

 

ただのエビチリに トマト 季節の野菜アスパラガスと いんげんを入れて作りました。

エビが固くならないようにパッパと料理するのがポイント。

レシピを見ながら料理をするのではなく 全ての調味料は量り 作り方の順番に並べて 調理します。

レシピを見ながら作るのは失敗のもと。

特にチャイニーズ料理は準備が命です。

プリプリにエビとトマトの酸味がとても美味しい一皿。

絢爛亭の生徒さんは皆さん刺激が大好きで リクエストのお応えしてスパイシーな味付けはいつも本当に 辛いっ!

辛いのが苦手なのは私だけ??

私 刺激は大好きなほうです。

2014年6月11日 水曜日

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