綺麗のはじまり。それは、食への”こだわり”から。Yuko

絢爛亭料理教室 6月 トムヤムクン

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6月の 絢爛亭お料理教室 Satoko & Yuko life cooking salon の一皿 トムヤムクン

世界の3大スープのひとつで海老入りのスープ。

トムヤムクンを口にすると  プーケットの素晴らしいホテルのレストランを思い出す。

トムヤムクンはタイ料理だが、滞在していたホテルのウェーターが 疲れているのならと薦めてくれた。

私のテーブルからは、プールが見え 四角い大きなパラソルがあり、その奥のなだらかな斜面には大きな木やシダが茂り、その陰からコテージが数件見えていた。

湿度の高い亜熱帯地域気候の香りがし、横手にある美しい砂浜からかすかに聞こえる波の音、食事をしている人の会話やカトラリーが器にあたる音やワイングラスの音、アジア独特のスパイシーな香り、全てが一瞬で蘇える。

私にとって トムヤムクンは あの素敵な時間に帰らせてくれる素晴らしい一皿である。

 

 

2014年6月26日 木曜日

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