Yuko｜神戸北野株式会社FOOD STORY-フードストーリィ-｜簡単レシピ、綺麗になるための食をご紹介。

Satoko&Yuko Life cooking salon

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yuko.kenrantei

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2月のレシピ　
大人の洋食🍽️
#ハヤシライスや人気の#プリンのレシピでした。

銀座の古いビルの2階
昭和から営業している小さな洋食屋さん
白いテーブルクロスと白いジャケットを着た男性がサービスしてくれる洋食屋さん

そんな洋食屋さんを妄想しながらレシピを作りました。ちょっと楽しかったです。

#yoshoku #cremecaramel #hashedbeef
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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1月のレシピ　
毎年1月は #鍋レシピ
〆の雑炊の後に

#さつまいものバター焼き
甘塩っぱくて香ばしいバターの味がするさつまいもは皆んな大好きです

器は
@salute__tablewear
江戸後期古伊万里
茶碗の蓋を豆皿代わりに

#sweetpotatobatter
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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1月のレシピ　
毎年1月は #鍋レシピ

今年は #れんこん鍋
シャキシャキの蓮根ととろとろの蓮根の食感がとても美味しい鍋です。

#lotusroot #hotpotrecipe
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・ Merry Christmas 🎄 12月のレシピ　ス

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Merry Christmas 🎄

12月のレシピ　ステーキをたくさんのきのこのソースでいただくリッチな一品
今年はステーキのクリスマスディナーにしました

2023年のレッスンは全て終わりました
今日からおせちの仕込みが始まります
今年一年お会いできました皆さまに感謝しながら、おせちを作りたいと思います

今年もあとわずか…　
素敵なホリデーシーズンをお過ごしください🥂

#boeufforestier
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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今年最後のレッスンは #おせち料理

最高に美味しい #黒豆煮と #田作りが作れるようになる自慢のレシピです。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました🎍

#都子の味
#osechi #newyear’sdishes
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・ @ruinart & 絢爛亭　 Champagne Study Sessio

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@ruinart & 絢爛亭　
Champagne Study Session

最古のシャンパンメゾン
「ルイナール」アンバサダーのティモシーベック氏からシャンパーニュに触れる時のエレガントな所作やマナーなどを学びながら、メーカーズディナーをしました。

緊張しドキドキの一夜でしたが、ゲストの皆さまとベック氏、大岡氏に助けられ素敵で楽しい一夜となりました。
皆さまありがとうございました。

#ruinartblancdeblancs #ruinartrosé #donruinart
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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シンガポールの友人 @gotomikarunrun が送ってくれた写真に驚きました

12月5日のThe Straits Times
@fernshewrote の素敵な記事に絢爛亭の料理教室や私の大好きな神戸や淡路のことなど、素晴らしい話が書かれています

この感謝の気持ちをどのような言葉にすればいいのかとても難しいです
そしてこの素敵な旅に関わった全ての方にも心から感謝しています

@this.is.new_jiro 新聞社に連絡してくれたり、新聞を買いに行ってくれて　ありがとう！

#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya
#都子の味　👍

・ #菜切り包丁入荷まで1年待ちまし

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#菜切り包丁
入荷まで1年待ちました
軽くて握りやすく野菜を切る為の包丁
素晴らしい切れ味で家庭向けとして非常にお勧めな包丁
錆びにくく鋭い切れ味が続くV金10号はステンレス包丁の中では最も人気があります

切れ味の良い包丁も調味料のひとつ
味のキレが確実に違います

🔪ご注文承っております🔪

#knife #nakiriknife
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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11月のレシピ　
今月は和食　
#柿かぶら柚子のサラダ　は柚子の果汁、皮を使い今の季節らしいサラダ。

たくさん作って大皿に盛り付けてもきれいな一品。
洋食でも鍋でも和食にでも、どんな料理にも合います

#persimmon #turnip #yuzusalada
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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阪急うめだ本店6階
コトコトステージ61
【Life is a Journey 〜人生は旅〜】
水曜日から出店しております

たくさんの素敵な商品と共に
『絢爛亭旨みたれつゆ』
今回も200mlと500mlをご用意しております。
コトコトステージ61にてご来店ご購入のお客様へお渡ししておりますレシピのひとつです。
ひと瓶に昆布と鰹の出汁がたっぷり詰まった、絢爛亭の味をお試しください。

簡単レシピ
【オリエンタルドレッシング】
砂糖　小さじ1／4
塩　小さじ1／4弱
はちみつ　大さじ2
旨みたれつゆ　大さじ2
酢　大さじ2半
ごま油　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1

小さな空のペットボトルに材料を入れよくシェイクし混ぜ合わせ水気の切った野菜にドレッシングをかけ混ぜ合わせ器に盛る

『絢爛亭黒毛和牛ビーフシチュー』
も残り少なくなっております。
是非この機会に！
　
皆さまのご来店心よりお待ちしております

今週は
11/13 月　15時〜19時
11/14 火　14時〜20時
在店しております

うめだ阪急百貨店
6階コトコトステージ
11/8(火)〜11/14(火)
@hankyu_premium

#食はファッションの始まり
#kurogewagyu #japanesebeefstew
#umedahankyudepartmentstore
#うめだ阪急 #6階コトコトステージ61
#絢爛亭

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阪急うめだ本店6階
コトコトステージ61
【Life is a Journey 〜人生は旅〜】
水曜日から出店しております

本日も朝から
黒毛和牛ビーフシチュー　
作っております！

絢爛亭黒毛和牛ビーフシチュー
毎日牛肉5キロの脂をできる限り丁寧に取り作っています
今回も毎日ドキドキです…

ポップアップ前半はビーフシチューが炊き上がり次第、コトコトステージ61へ参ります

今週は
11/9 木　15時〜19時
11/10 金　14時〜18時
11/12 日　12時〜18時
在店しております

▪️写真は盛り付け例
ご自宅で温めていただき、マッシュポテトやショートパスタや温野菜、パンを添え、美味しいワインとご一緒にお召し上がりくださいませ

皆さまのご来店心よりお待ちしております

うめだ阪急百貨店
6階コトコトステージ
11/8(火)〜11/14(火)
@hankyu_premium

#食はファッションの始まり
#kurogewagyu #japanesebeefstew
#umedahankyudepartmentstore
#うめだ阪急 #6階コトコトステージ61
#絢爛亭

・昨日11月8日(水)〜14日(火) 10:00~20:00

・
昨日11月8日(水)〜14日(火)
10:00~20:00
阪急うめだ百貨店6階
コトコトステージ61
@hankyu_premium

にてポップアップショップが始まりました！

今回も素敵な商品がたくさん揃っております
皆さま是非お立ち寄りください

今回も
ぽん酢、旨味たれつゆ共に
200mlに加え
ご要望の多かった
500mlもご用意しております

また前回大変好評だった
黒毛和牛のビーフシチュー　
も販売しております

毎日限定10箱(1箱 200g×2個入り)
でございます

皆さまのご来店心よりお待ちしております

@kanokano113
@lisalisa.ashiya
@koujilabo.partage
@amasora.ashiya
@hollywood_cosmetics

#食はファッションの始まり
#umedahankyudepartmentstore
#うめだ阪急 #6階コトコトステージ61
#絢爛亭 #絢爛亭ぽん酢 #絢爛亭旨みたれつゆ

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シンガポールからママに会いに来てくれた
ハナミズキの花が咲く楽しかった夜が懐かしい🥃

Thank you ET🤍
I like this picture very much…

#都子の味
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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先月末は
ディナーと2日間の料理教室のためにシンガポールから私の憧れる方々がご来店くださいました。
とてもとても光栄で　とても緊張し　学びの多い素晴らしい４日間でした。

その間私をサポートしてくれたスタッフ。
忙しいのにいつも飛んで来てくれる　@kaestagram_37
レシピを翻訳してくれた @gotomikarunrun とモニちゃん。
毎回レシピの原稿をギリギリに提出するのに超特急で印刷してくれるえみさん。

そして私の言葉や雰囲気をそのまま通訳してくる @chisakawa2005 あなたのおかげで仕事に集中できました。

皆んなに心から感謝！

そしてそして
@marilyntanjwl
@uniqluxe
Special Thanks！

#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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9月のレシピ　

夏バテ気味の体に優しい簡単#チャイニーズレシピ　

#炒麺はあ〜これね！の皆んなが知っている焼そば
絶対に失敗しない簡単な作り方です

炒麺の器は
@salute__tablewear
この器のサイズ、形は完璧
なんでも来い！って感じ

#chowmein
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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9月のレシピ　

今月はまだまだ暑い夏の終わりにぴったりの #チャイニーズレシピ　

スイーツレシピは
#セサミサブレ
昔よく焼いていたのを思い出し久しぶりにレシピを引っ張り出しました
つい食べ過ぎる危険なサブレです

器を乗せているスタンドは
@salute__tablewear

#sesamesablé
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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【絢爛亭 Night Cooking Club】

ビーフシチュー特別講習で作った
#無花果のサラダ　

甘いリキュールでマリネした無花果に栗豚の生ハムブルーチーズやマスカルポーネを散らしペコリーノロマーノをたっぷりのせお気に入りの器に盛り付けました
大好きな一品の出来上がり！

どんな料理にも合うこの器は
@salute__tablewear

美味しいチーズ達は
@fromageriemiu

#figsalad #nightcookingclub
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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【絢爛亭 Night Cooking Club】

ビーフシチュー特別講習　
先日初めて夜の料理教室をしました

手間はかかるけれど私の自慢のレシピのひとつ🍽

シャンパーニュを飲みながら、ビーフシチューが出来あがるまでの工程を学んでいただきました

楽しかった🥂

#beefstew #nightcookingclub
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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絢爛亭Kid‘s cooking lesson 🌻

ご自宅から鍋をお持ちいただきご飯を炊きました。
お米を計量し洗い水に漬けお米の音を聞きながら炊き上げ、手に塩をつけておにぎりを作ります。

そして
・ケチャップご飯
・ヨーグルトシェイク　
一番楽しかった
・手作りグミ💎

「誰かを想いながら作る喜び」そこから「誰かが自分を想って作ってくれる喜び」を感じる。
ここから優し所作へ繋がると思っています。

おしゃべりも忘れるくらい一生懸命
とても上手に出来ました！💯

#kidscookinglesson #子供料理教室
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・絢爛亭Kid‘sマナークラス『 THE deb

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絢爛亭Kid‘sマナークラス
『 THE debut 』

#ポートピアホテル最上階フレンチレストラン
#トランテアンの個室で本格的フレンチフルコースの頂き方とマナーのレッスン

kidsのフルコースメニューを特別に料理長がご用意してくださいました。

今回はエレガントで美しいスープのいただき方を学び私よりもエレガントにスプーンにスープを入れ口の中に運ぶ所作もパーフェクト💯

「お料理に合う飲み物は何がありますか？」とソムリエさんに聞き、お勧めの葡萄ジュースをワイングラスでいただきました。

ナフキンのエレガントな使い方も素晴らしかった！

kidsのテキストブック
『ティファニーのマナー』
にも書いてあるように
「優雅で魅力があり自然であること」

何処へ行ってもその場にふさわしく堂々と居られ、サービスしてくださる方への感謝の気持を持つその先に美しい所作があると思っています。

今回も皆んなエレガントでチャーミングな
『Lady』でした🩵

トランテアンの皆さま　ありがとうございました

🍽️ 絢爛亭Kid‘sマナークラス🍽️
『 THE debut 』　
参加ご希望やお問い合わせはこちらのDMにてお待ちしております

#portpiahotel #神戸ポートピアホテル　#trenteetun
#tiffanystablemannersforteenagers
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

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