Yuko｜神戸北野株式会社FOOD STORY-フードストーリィ-｜簡単レシピ、綺麗になるための食をご紹介。

Satoko&Yuko Life cooking salon

・ 6月のレシピ　夏の和食 #黒ごま山

・
6月のレシピ　夏の和食

#黒ごま山椒オイル　
口に入れたら「ワッ！」って言う味😋
豆腐にかけたり
旨味たれつゆと混ぜてマグロ漬けにしたり
アボカドにかけても美味しい

#blacksesamejapanesepepperoil #sanshooil
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・ 6月のレシピ　夏の和食 #梅ドレッ

・
6月のレシピ　夏の和食

#梅ドレッシング
梅干を包丁でたたき、旨味たれつゆや出汁を加えとろみをつけて出来上がりり！
豚しゃぶ、みょうがとオクラで和えました

#japaneseplumdressing #umedressing
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・連日大盛況頂いておりますうめだ

・
連日大盛況頂いております
うめだ阪急ポップ

本日も6階コトコトステージにて
皆さまのお越しをお待ちしております！

本日は17時頃までおります。

#うめだ阪急百貨店
#6階コトコトステージ61

・明日から始まる　うめだ阪急ポッ

・
明日から始まる　
うめだ阪急ポップアップ

絢爛亭の調味料②
【ぽん酢】

このぽん酢が出来たのは
淡路のふぐが大好きだった母がふぐの為に作った物

私にとっては母の味

仕込み中の瓶には驚くほどたくさんの道南高級昆布と削りたてのかつお節が入っています
昆布とかつお節は最強の組み合わせ

「本当の甘みと旨みのおいしさ」がギュッとつまった
ぽん酢は
鍋やサラダのドレッシングに

私のお勧めは
鶏の唐揚げと和えたり
蜂蜜と合わせたドレッシング
胡麻と合わせた胡麻だれ

うめだ阪急百貨店
6階コトコトステージ
6/8(火)〜6/14(水)

・明日から始まる　うめだ阪急ポッ

・
明日から始まる　
うめだ阪急ポップアップ

絢爛亭の調味料①
【旨味たれつゆ】

これが出来たのは
瀬戸内の鯖が大好きだった母が鯖の為に作った物

私にとっては母の味

仕込み中の瓶には驚くほどたくさんの道南高級昆布と削りたてのかつお節が入っています
昆布とかつお節は最強の組み合わせ

「本当の甘みと旨みのおいしさ」がギュッとつまった
旨味たれつゆは
冷奴・納豆・薄めて麺つゆ・まぐろの漬けに

私のお勧めは
アボカドのお造りと
玉子かけご飯に抜群！

うめだ阪急百貨店
6階コトコトステージ
6/8(水)〜6/14(火)

・
今週8日(水)〜14日(火)
うめだ阪急百貨店　にて
ポップアップに出店することになりました。

素敵な商品がたくさん揃っております。
皆さま是非お立ち寄りください。

2022年6月8日(水)～14日(火)
6階プレミアム
コトコトステージ61

｢Keep cheerfully and link up｣

ライフスタイルブランドLiSA LiSAの
貴田加野氏のコミュニティに着目し､地域に根ざした暮らしや文化から生まれた｢衣食美｣
その分野で活躍する方々のオススメアイテムを取り揃えたポップアップショップです

Joli Beauteからこの6月にスキンケアブランド「furelte(フレルテ)」が誕生
スキンケア商品に加え国産和精油など７点

野口太郎
ミシュラン一つ星の有名割烹料理店「野口太郎」からこちらのお店おスペシャリテであるトリュフ香るさつま揚げをのせた「野口太郎ラーメン」

Table d’or
身体のことを考えて厳選した材料のみを使って一つ一つ丁寧に焼き上げたグルテンフリーのお菓子三種

絢爛亭
素材にこだわった手作りの「ぽん酢」と「旨味たれつゆ」は是非とも家庭に常備していただきたい２本

コウジラボパタジェ　
30年以上無肥料無農薬の自然農法のお米からできた「糀」を使用した健康的なスイーツを中心にご紹介

Beanholic（ビーンホリック）
豆から出るお出汁をベースにした保存料、着色料、化学調味料など一切不使用、低糖質、低塩分の無添加の豆スープ(レトルト)4種類

LiSA LiSA
＂楽して綺麗＂をコンセプトにウェア、バッグやアクセサリー、靴、そしてスキンケア「KANO」のビューティーアイテムまで幅広くご紹介

#umedahankyudepartmentstore
#うめだ阪急 #6階コトコトステージ61

・
5月のレシピ　エスニック

＃エスニック風チャーハン
エスニックは調味料をたくさん使いますが作る工程はシンプルです

大人も子供も大好きなチャーハン
これからの季節にぴったり

#ethnicfoodrecipes
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
5月のレシピ　エスニック

一品目の　#チキンサテ #ポークサテは
スパイスとおろしニンニクと生姜に混ぜるだけ

ピーナッツソースも大好評🥜

#chickensatay #porksatay #ethnicfoodrecipes
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
4月のレシピ　今月はイタリアン
　
#トマトパスタ
あっというまににレストランの味！
@fromageriemiu のペコリーノロマーノはたっぷりがお勧め

GWのホームパーティはこれだな

#tomatosaucespaghetti
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
絢爛亭Kid‘sクラス『 THE debut 』

ポートピアホテル最上階フレンチレストラン［トランテアン］の個室で本格的フレンチフルコースの頂き方とマナーを支配人から学びました

料理はKid’s特別フルコースを料理長にお願いし大人と同じホテルでのサービスを体験

ドアマンに行き先を伝え
ソムリエには『お料理に合う飲み物は何がありますか』とリクエストが出来ました

テキストは私が長年大切にしている　#ティファニーのテーブルマナー

出された料理は完食し
みんなよく頑張り
可愛い立派な lady でした💮

ポートピアホテル「トランテアン」
の皆さまにも感謝
#portpiahotel #神戸ポートピアホテル

#tiffanystablemannersforteenagers
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
今月のレシピ
#鯛の煮つけ

スーパーやデパ地下で買える切り身とフライパンで作れる失敗しない煮つけ

「煮つけは強めの火で短時間で煮汁の泡で炊くのよ」と母の声が聞こえる🤍

#nitsuke #都子の味
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
今月のレシピのおまけ

#桜鯛皮霜造り
甘くて美味しい

大根を桜の型で抜き、しば漬けの漬け汁で少し桜色に染めました

#sashimi #都子の味
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
今月のレシピ　今月は和食
#しば漬けのポテトサラダ
きゅうりをしば漬けに変えたポテトサラダ

サラダが黄色いのは　 #インカのめざめで作ったから🥔

#shibazuke with #potetosalad
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
3月のレシピ　今月は和食
#春キャベツの炊き込みご飯
春キャベツと薄揚げの優しい味のご飯

#springcabbage #deepfriedtofu
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・ 2月のレシピ　#海老のチリソース

・
2月のレシピ　#海老のチリソース

チャイニーズ料理を織部焼や古伊万里などの和食器に盛りつけるのがとても好きです

#shrimpswithchilisauce #織部焼
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・今月のレシピ　#塩麹白菜と金柑の

・
今月のレシピ　#塩麹白菜と金柑のサラダチャイニーズ風

塩麹白菜×柚にすると和食に
塩麹白菜オンリーでも美味しい
使い残しの白菜があれば、是非塩麹で揉んでください🥬

#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
今月のレシピ　#ルーロー飯
干し貝柱で深みのある味にしました

旅行に行きたくなる味😋

#luroufan
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・絢爛亭の特別講習食材にこだわっ

・
絢爛亭の特別講習
食材にこだわったレシピや手間をかけたスペシャルレシピのレッスンです。
4名〜6名集まればどなたでもレッスン可能なクラスです。
お料理大好きなお友達と是非いらしてください。

今月の特別講習はビーフシチュー
手間はかかるけれど私の自慢のレシピのひとつ🍽

ビーフシチュー屋さんをいつかやってみたいな…

#beefstew
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・
今月のレシピは #シャンパン鍋
いろんな味に変化していくのが楽しい！

#champagnestew #nabe
#食はファッションの始まり
#絢爛亭 #絢爛亭料理教室 #料理教室 #cookingclass #kenrantei #kobe #homecookingrecipe #yukofuruya

・ from Dior Paris serizawa Holidays Special Even

・
from Dior Paris
serizawa Holidays Special Event

新しいブティックセリザワの今年最後のイベントとして
Dior Paris本店で販売されている唯一のmade in japan の食器を
日本を代表する神戸灘の酒蔵「菊正宗」酒造記念館様の「西門側1棟」での特別会場にて

明日より
12/3日（金）12/4日（土）
10時〜16時
の2日間に限り

期間限定で販売され食器のディスプレイや選び方のアドバイスを絢爛亭がさせていただくことになりました

私のモットー
「食はファッションの始まり」
に通じるものがあり私自身大変素晴らしい体験になると楽しみにしております
　
菊正宗酒造記念館でお会いできますことを楽しみにお待ちしております
　　　
場所：菊正宗酒造記念館「西門側１棟」
　　　入口は正門ではなく西門となります。

住所：神戸市東灘区魚崎西町1-9-1
TEL：078-854-1029

@mai.serizawa
@boutique.serizawa
@kikumasamune_official

#dior #食はファッションの始まり
#絢爛亭

さらに読み込む... Instagram でフォロー